事業紹介Business Overview

収穫から24時間以内に手搾りし瓶詰めした木頭ゆず一番搾り果汁、農薬・化学肥料を一切使っていない柚子を使ったぽん酢、柚子こしょうなど幅広い商品を開発しています。

フレグランスコスメ及び雑貨ブランド「kito junos」(キトウ ユノス)。ブランド名の由来は、本社所在地の徳島県那賀町木頭地区と、弊社の主力商品であり日本を代表する柑橘類の柚子の花言葉である「健康美」にフォーカスし、柚子の学名「Citrus junos」と組み合わせて名付けました。現在のラインナップとしては、木頭柚子の果皮から抽出したアロマオイル、バス＆ソープカテゴリから柚子の香りのシャンプー、ボディ＆ハンドソープの3種類をご用意し、今後も様々な新商品の発売を予定しています。

徳島県・木頭のキッチンから、木頭ゆずの「美味しい！」をあなたへ。
芳醇な香り、濃厚な酸味の木頭ゆずを上質なスイーツにのせて
毎日を彩る楽しみをお届けします。

YUZU CAFE Kitchen 徳島駅前店
〒770-0831　徳島県徳島市寺島本町西1-61
徳島駅クレメントプラザ1F
営業時間：10：00～19：00
TEL: 088-655-8883
Email: order@yuzucafe.jp
公式サイト：https://kito.yuzucafe.jp/

世界が認めた木頭ゆずを、パティシエ柴田勇作氏が極上のスイーツに。

柴田　勇作（エグゼクティブシェフパティシエ）
1986年生まれ、東京都出身。
「CRIOLLO」や「ザ・ペニンシュラ東京」で研鑽を積み、その後銀座でシェフとして活動。2010年には日本最大のコンクールで優勝。
2019年には、日本代表としてパティシエの国際大会「Top of pâtissier 2019」アジア大会にて、木頭ゆずを使用したボンボンショコラでショコラ部門「味覚最優秀賞」を受賞。
木頭ゆずの素晴らしさや、徳島や木頭の歴史に魅せられ、お菓子を通して地域創生に携わる活動を始める。
2021年より、YUZU CAFE Kitchenのメニュー全体監修に関わる。